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patate verza

Pizzoccheri della Valtellina

Dopo aver setacciato in una ciotola la farina 00 e quella di grano saraceno…continua a leggere…Pizzoccheri della Valtellina

Preparate in una padella l’olio e aggiungete il guanciale…continua a leggere…Bucatini all’amatriciana

Munitevi di un mortaio e pestate i grani di pepe fino a quando diventano quasi povere…continua a leggere…Cacio e Pepe

Controllate le vongole una ad una ed eliminate quelle rotte. Mettetele in acqua fredda per almeno 2 ore…continua a leggere…Spaghetti allo scoglio

classiche lasagne ragù

Stufate il soffritto di carote, sedano e cipolla in una casseruola con poco olio…continua a leggere…Lasagne al ragù

ragù tagliatelle

Per preparare il ragù, tritate prosciutto e verdure, ma non lo spicchio d’aglio, che deve essere usato intero…continua a leggere…tagliatelle alla bolognese

Mettete a bollire dell’ acqua e salatela, mettete a cuocere gli spaghetti…continua a leggere…Carbonara

Realizzate il condimento delle penne all’arrabbiata …continua a leggere…Penne all’arrabbiata

Inizia mettendo sul fuoco una pentola d’ acqua ben salata…continua a leggere…Pasta al pesto

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